Czosnkowy chlebek bez zagniatania

Składniki:

500 g mąki pszennej

400 ml ciepłej wody

7 g suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

3 łyżki oliwy

4 ząbki czosnku

3 łyżki roztopionego masła

2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku

Przygotowanie

Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wlej wodę oraz oliwę i wymieszaj łyżką tylko do połączenia składników. Ciasto będzie luźne i klejące. Przykryj miskę folią lub ściereczką i odstaw na 12–18 godzin w temperaturze pokojowej.

Po wyrośnięciu przełóż ciasto na dobrze oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie uformuj bochenek bez ugniatania. Przenieś na deskę lub papier do pieczenia.

Wymieszaj roztopione masło z przeciśniętym czosnkiem i ziołami. Posmaruj wierzch chleba i delikatnie natnij.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 35–40 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący. Po upieczeniu pozostaw do lekkiego przestudzenia.