Miód z mleczy- przygotuj z dzieckiem syrop z mniszka lekarskiego Czytaj więcej: https://www.sosrodzice.pl/miod-z-mleczy/

Pospolity mlecz zmienia barwę łąk na przełomie kwietnia i maja. Żółte dorodne pąki porastają przydrożne skwerki, parki, łąki. Jesteśmy do nich tak przyzwyczajeni, że rzadko pamiętamy o właściwościach prozdrowotnych popularnego mieszka lekarskiego, który wzmacnia odporność, jest świetnym remedium ma popularne infekcje, poprawia trawienie oraz podawany na kaszel łagodzi męczący odruch i ułatwia odkrztuszanie. Sprawia, że kaszel jest bardziej produktywny. Jednak zalet mniszka lekarskiego jest znacznie więcej…Przygotuj miód z mleczy – smaczny i zdrowy.Jak przygotować miód z mniszka lekarskiego? Miód z mleczy: przepis Istotne jest, by wybrać się na łąkę z dala od ulicy. Raczej nie na pole, które może być potraktowane środkami na owady, ale znaleźć miejsce z szerokim pasem zieleni, znajdujące się w większej odległości od spalin. My wybraliśmy się poza miasto, dotarliśmy na miejsce rowerami wraz z dwoma małymi pomocniczkami, gotowymi do zbierania kwiatów.Ważna jest również pora dnia: najlepiej zaplanować zrywanie kwiatków przed południem w słoneczny dzień, kiedy główki mniszka są otwarte i dorodne. Ważne jest, by kwiaty były dojrzałe, ale nie zmieniały już swojego wyglądu w popularne „dmuchawce”. Wieczorem kwiatki zamykają główki, poza tym znawcy tematu twierdzą, że zerwane o tej porze dnia są gorzkie. Dlatego tak ważne jest, by zebrać kwiatki w południe, w ładny, słoneczny dzień, by nasz miód z mniszka lekarskiego był smaczny i zdrowy.                                                                                                                        W wersji mini (na około 2 małe słoiczki po przecierze pomidorowym) będziemy potrzebować: – około 150-200 kwiatów (same główki bez łodyżek, dozwolone są zielone koszyczki) – około pół litra wody – około pół szklanki cukru (ja użyłam brązowego, nierafinowanego) – sok z jednej cytryny Kwiaty oczyszczamy – wysypujemy do miski i pozwalamy, by wyszły z nich wszystkie robaczki (może to potrwać kilka godzin). Płuczemy pod wodą i przebieramy. Następnie wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez około 15 minut.                                                          Następnie odstawiamy w chłodne miejsce (można do lodówki) na 24 godziny. Po dobie wyciągamy mlecze i odsączamy wodę do osobnego garnuszka. Wsypujemy do wody cukier oraz sok wyciśnięty z cytryny i stawiamy na gazie. Gotujemy około 2 godziny (bez przykrywki), by wyparował nadmiar wody i by miód zgęstniał. W tym czasie możemy cieszyć się pięknym zapachem, który unosi się w całym domu. Na końcu przelewamy do wyparzonych słoiczków i zakręcamy. Odstawiamy do góry dnem. Dodatkowa pasteryzacja (gotowanie słoiczków z zawartością) nie jest potrzebna. Jedną łyżeczkę miodu dziennie możemy dodawać do herbaty lub jeść samodzielnie dla wzmocnienia i w okresie infekcji. Miód jest świeży przez kilka miesięcy. Z mniszka lekarskiego można przygotować również napój z liści, sok ze świeżych liści mniszka, odwar z korzenia mniszka lekarskiego.