Śniadaniowa tarta z bułek i jajek

Nudzi Cię tradycyjna jajecznica lub omlet? Jajka na miękko lub twardo? A lubisz ciepłe śniadania? Lubisz jajka? To w takim razie to jest pomysł dla Ciebie - śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta :) Bo ciasto jest z bułek - najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze. 

Na tym bułczanym "cieście" jest warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz też użyć cebuli, zrezygnować z mięsa, dodać trochę suszonych pomidorów, możesz zrobić, co tylko chcesz, bo to w końcu jest śniadanie - czas, kiedy rzeczywistość nieco się jeszcze zakrzywia i nie ma co walczyć, by ją wyprostować nagle). 

A na tym wszystkim leży sobie puchaty, delikatny omlet. Z nutką taką dodatkową - bo z kwaśną śmietaną. I jeszcze feta tam jest (ale możesz użyć też sera owczego, albo brie, albo camemberta, albo nawet parmezanu lub innego, lubianego przez Ciebie sera). Nie ma u mnie szpinaku, ale z nim też ta tarta będzie świetnie smakować (jeśli lubisz i masz akurat szpinak pod ręką).

I mam prośbę - potraktuj ten przepis jako inspirację. Dodaj swoje ulubione składniki, pobaw się smakiem, kolorami i aromatami. Śniadanie to bowiem ważny posiłek, niektórzy twierdzą, że najważniejszy :)                                                                                                                                                                                                                                                                           

Składniki

3 bułki kajzerki (lub pół bagietki) pokrojone na cienkie kromki
10 dag szynki (lub chudego boczku)
2 dymki
6 dużych jajek (lub 8 małych)
4 łyżki gęstej i kwaśnej śmietany
5 dag pokruszonej fety
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Przepis

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Dymkę razem ze szczypiorem drobno pokrój. Szynkę pokrój na drobną kostkę.
3. Jajka wbij do miski, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni (którą można używać w piekarniku) rozgrzej łyżkę masła, dodaj dymkę i szynkę, smaż na dużym ogniu przez minutę, cały czas mieszając. Przełóż do miseczki.
5. Kromki posmaruj z dwóch stron masłem (nie musisz robić tego dokładnie).
6. Na tej samej patelni (nie myj, nie wycieraj, niech smak szynki i dymki na niej będzie) ułóż kromki, tak by pokryły jej całą powierzchnię i brzegi.
7. Wstaw do gorącego piekarnika na 3-5 minut, aż ładnie się przyrumienią.
8. Na podpieczonych bułkach ułóż warstwę boczku i dymki. Wlej masę jajeczną, posyp fetą.
9. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 5-7 minut, aż masa się zetnie.
10. Podawaj na ciepło z pomidorami lub sałatą.
11. Udanego dnia życzę :)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dymkę razem ze szczypiorem drobno pokrój. Szynkę pokrój na drobną kostkę. Jajka wbij do miski, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.    Na patelni (którą można używać w piekarniku) rozgrzej łyżkę masła, dodaj dymkę i szynkę, smaż na dużym ogniu przez minutę, cały czas mieszając. Przełóż do miseczki.    Kromki posmaruj z dwóch stron masłem (nie musisz robić tego dokładnie). Na tej samej patelni (nie myj, nie wycieraj, niech smak szynki i dymki na niej będzie) ułóż kromki, tak by pokryły jej całą powierzchnię i brzegi. Wstaw do gorącego piekarnika na 3-5 minut, aż ładnie się przyrumienią.    Na podpieczonych bułkach ułóż warstwę boczku i dymki. Wlej masę jajeczną, posyp fetą.    Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 5-7 minut, aż masa się zetnie. Podawaj na ciepło z pomidorami lub sałatą. Udanego dnia życzę :)